- أدوات تحضير القهوة المغمورة وهي:
1-فرينش بريس( French Press)
تم تسمية طريقة الغمر هذه بسبب الوعاء الذي تم اختراعه في فرنسا في القرن التاسع عشر، والمعروف أيضًا باسم ميليور ووعاءالضغط وما إلى ذلك وهي عبارة عن وعاء أسطواني بمكبس مع مصفاة مدمجة من أجل تحضير كوب لذيذ من القهوة بكل سهولةواحترافية داخل المنزل بطريقة الضغط الفرنسية التي تقوم بإضفاء مذاقًا ترابيًا غنيًا لفنجانك اليومي من القهوة.
2-كولد برو
النقطة الحاسمة هنا هي الوقت فمن أجل تحقيق مذاق أكثر توازناً قد يستغرق الأمر في بعض الأحيان ما يصل إلى 24 ساعة منالتحضير.
يجب تقليب مزيج من الماء والقهوة المطحونة وتركه ليبرد طوال الليل وفي اليوم التالي قبل تقديم الكوب صفي المزيج لإزالة القهوةالزائدة وتذوق القهوة الباردة اللذيذة.
3-سيفون
طريقة صنع قهوة السيفون
آلة صنع القهوة سيفون هي الآلة الرئيسية لهذا النوع من التحضير بحيث يتم تحضير القهوة بواسطة زجاجتين حيث يعمل الفراغوضغط البخار معًا لصنع فنجان قهوة مثالي.
يعمل السيفون عن طريق تسخين وتبريد غازات الماء من حجرة الدورق إلى حجرة التسريب والعودة مرة أخرى حتى نحصل على قهوةمُخمرة جيدًا..
4-ايروبريس
طريقة صنع قهوة ايروبريس
في هذا المشروب المغمور تُنقع القهوة لمدة 10-50 ثانية ثم تُضغط من خلال مرشح عن طريق الضغط على المكبس عبر الأنبوب.
يمكنك استخدام إما مرشحات AeroPress الورقية أو مرشحات معدنية رفيعة على شكل قرص.
5-بياليتي
طريقة صنع قهوة بياليتي
تم تسمية طريقة التحضير هذه بواسطة آلة صنع القهوة الكهربائية التي اخترعها المهندس الإيطالي ألفونسو بياليتي في عام1933.
إنها تحضر القهوة عن طريق تمرير الماء المغلي المضغوط بالبخار إلى فنجانك.
6-إسبرسو
طريقة صنع قهوة اسبريسو
يتم صنع فنجان مثالي من الإسبريسو عندما يمر الماء المضغوط عبر البن المطحون ناعماً ريستريتو هو نوع من الإسبريسو يتمتحضيره بشكل مختلف قليلاً عن الإسبريسو التقليدي.
بحيث يتم تحميص حبوب الإسبريسو لفترة أطول، مما ينتج عنه قهوة كثيفة مع كريمة رائعة في الأعلى.
7-الكليفر
طريقة صنع القهوة في الكليفر
تعد طريقة الكليفر للتحضير نوعًا فريدًا عندما يتعلق الأمر بأجهزة الصب نظرًا لوجود سر مدمج يجعلها غمرًا كاملًا أكثر من مجردصبها بمفردها.
يمكنك التحكم في تدفق وقت الصب وإتقان استخلاص النكهة لذا فإن استخدام جهاز التحضير هذا سيستغرق بعض التدريب قبلأن تتقنه بالشكل الصحيح.
- أدوات تحضير القهوة المقطرة أو التنقيط:
1-هاريو V60
طريقة تحضير قهوة هاريو V60
هذا هو أحد أحدث الأجهزة في الصب الذي أصبح أم الأدوات في المقاهي المختصة في منتصف التسعينيات وخلال أوائل العقدالأول من القرن الحادي والعشرين.
الآن هذا الجهاز أكثر شيوعًا في المطابخ الحديثة نظرًا لبساطته فهو تصميم ياباني آخر مشابه لاستخدام Chemex وأوعيةالتحضير الأخرى لذا فإنه يتطلب القليل من التدريب بسبب زاوية المخروط الدراماتيكية.
2-الكيمكس
طريقة تحضير القهوة في الكيمكس
الحيلة في هذا المشروب هي طريقة التحضير وتشبه القهوة المقطرة من حيث القوام والمذاق، بحيث تتميز فلاتر Chemex بسمك20-30٪ أكثر من تلك المستخدمة في طرق السكب الأخرى مما ينتج عنه تحضير أبطأ ومذاق قهوة غني.
3-نيل
طريقة تحضير قهوة نيل
Nel Drip هي الطريقة اليابانية التقليدية للتحضير حيث يتم استخدام قطعة قماش قطنية بدلاً من الفلتر الورقي.
القهوة من نيل هي حلوة وسميكة ولها بنية ناعمة.
4-ميليتا
طريقة التحضير :
عندما تم اختراع مخروط ميليتا لأول مرة في عام 1908، كان من أول ما قدم طريقة تصفية مخروطية مباشرة لتحضير القهوة.
إنها سهلة الاستخدام وكانت دائمًا طريقة قياسية لصنع القهوة لأي مبتدئ.
5-بيهاوس
طريقة تحضير قهوة بيهاوس
هذا التصميم يشبه تقريبًا مخروط ميليتا ولكن بدلاً من ثقب واحد في نهايته لذلك يتم تصريف القهوة هناك فتحتان للتصريف بدلاً منذلك، يساعد هذا في إدارة ضغط التصريف.
6-كاليتا
إذا كنت تبحث عن أشياء غامضة ومثيرة للاهتمام، فلا يمكنك الحصول على مزايا تصميم أكثر إثارة للإعجاب من أداة تحضيرالقهوة كاليتا.
تمامًا مثل أي مخروط ميليتا القياسي لكن سيكون لهذا الإصدار ثلاثة فتحات تصريف بدلاً من ثقب واحد
نظرًا لأنه مصمم في اليابان فإن الطريقة التي يتم بها وضع المرشحات في هذا المخروط تزيد وتتحكم في درجة حرارة الماء أثناءتصريف القهوة.
والنتيجة هي فنجان قهوة لا لبس فيه.